Poyeux entre Romanée Conti et Pétrus

Les Poyeux est un vin du Saumurois de réputation mondiale. Dans son ouvrage " Les vins de ma vie" Eric Beaumard sommelier du Georges V à Paris, classe les Poyeux entre la Romanée Conti et Pétrus ( cf. OF 31.12.2015). Il est produit par deux vignerons atypiques Charly et Nady Foucault qui exploitent à la suite de leurs père et grand père le Clos Rougeard à Chacé près de Saumur. Charly vient de décéder à 66 ans terrassé par un cancer en moins de deux mois...
Durant mon "quinquennat" à Saumur, j'ai eu la chance, je dirais même le privilège, de visiter leur cave conduit par Nady Foucault - belles baccantes comme son frère - en compagnie de journalistes gastronomiques parisiens. C'était un festival dans les verres ! Et ce n'était pas pour vendre : toutes les récoltes étaient réservées à l'avance. Du monde entier. Grâce à à des vignes exceptionnelles, une grand rigueur de choix , le bio avant tout le monde, "petits volumes, pas plus de 40 hecto à l'hectare", longs élevage en fûts... Toutes choses qui n'ont pas toujours existé dans le Saumur Champigny. Ils ont tenu bon et la qualité et la réputation se sont imposées.
La relève est assurée. Nady est toujours là et le fils de Charly, Antoine. Bon vent !
Vidéo de Charly Foucault :
https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=9&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiZp6Si7I_KAhXH0hoKHcQIAM4QtwIIUzAI&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DubagNHM110o&usg=AFQjCNFhoQb8l2-CtT8yuroF_9leAebrQQ&sig2=J-YMBKQwf1GrLC-mp0HgUw